Gâteau à la confiture

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aman
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Gâteau à la confiture

Messagepar aman » dim. sept. 28, 2008 4:36 pm

Salam 3alikoum wa rahmatoullah wa barakatouh :)

Une autre recette moins lourde dans la préparation du makroud, les gâteau à la confiture. :)

170 g de beurre
65g de sucre semoule
1/2 sachet de sucre vanillé
7 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
250g de farine
150 g d'amande mondé, et concassé

Pour la décoration
:) 1/2 pot de confiture de fraises
1/2 verre d'eau


Temps 30mn

Préparation :)

1 Dans un récipent bien travailler le beurre, le sucre vanillé, ajouter les jaunes d'oeufs (réserver les blancs)

2 Ajouter la levure et la farine à la préparation, bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, puis confectionner des boulettes avec.


3 Les tremper dans les blancs d'oeufs puis les enrober d'amandes concassées et disposer sur une plaquette garnie de papier sulfurisé.

4 Faire un creux au centre des gâteaux, utiliser un petit morceau de roseau (gasba) moi j'ai utilisé un feutre à capuchon large
Placer dans un four préchauffé (180 °)


5 Faire cuire 5m, les sortir du four et approfondir à nouveau le creux. Remettre au four jusqu'à dorure.

6 Décorer les creux du gâteau avec de la confiture

Préparation de la confiture

Boullir la confiture avec 1/2 verre d'eau, pour savoir si le mélanger est prêt, mettre au réfrigérateur pendant 3mn, 1cuillière à café de la préparation, celle sera prête à l'emploi, si elle ne colle plus au doigt.

Et voilà mes gâteaux :)

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