Kesra Lakhmira

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laraz
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Messagepar laraz » mer. sept. 17, 2008 10:29 am

euuuuuuuuuuuuuuuh oui!!! :lol:

par contre chez moi on fait tout à l'ancienne on pétrit la pate a la main, si je le fais a la main je pétris combien de temps?
socrate
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Messagepar socrate » mer. sept. 17, 2008 10:31 am

laraz a écrit :euuuuuuuuuuuuuuuh oui!!! :lol:

par contre chez moi on fait tout à l'ancienne on pétrit la pate a la main, si je le fais a la main je pétris combien de temps?


quel rapport entre le tajine et le fait de petrir la pate ?
Anais.
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Messagepar Anais. » mer. sept. 17, 2008 12:20 pm

Assim222 a écrit :salam,

avec l'anis dedans c'est du khobz, il n'a pas de nom particulier ! :shock:


mdr j'avais lu avec de l'anais dedans
je me vois partout :lol: :lol:
laraz
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Messagepar laraz » mer. sept. 17, 2008 12:22 pm

:lol: :lol: :lol: :lol:

pretentieuse va!!!

mdr
noor
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Messagepar noor » mer. sept. 17, 2008 1:01 pm

Salam

mdr Anais :lol:
aman
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Messagepar aman » mer. sept. 17, 2008 5:18 pm

Salam 3alikoum wa rahmatoullah wa barakatouh :)

laraz les tajines en fonte ou en terre cuite, se trouve dans les épiceries spécialisées en produits d'Afrique du Nord ou Moyen Orient.

Sinon dans les marchés, il y a des étalages d'ustensiles de cuisines, parfois les boucheries hallal présentent des tajines en terre cuite.

Ce dernier est préférable au tajine en fonte, il doit être trempé une nuit entière dans de l'eau, car sinon à la cuisson il peut se briser.

Pour revenir à la galette et au temps idéal pour la pétrir, je crois que cela dépend de chacun, plus on travaille la pâte plus elle sera souple et tendre à la cuisson.

Saha ftourkoum

Salam 3alikoum wa rahmatoullah wa barakatouh :)
laraz
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Messagepar laraz » mer. sept. 17, 2008 7:19 pm

salam

merci aman pour toutes tes precisions, ma mère aussi te remercie par la même occasion

saha ftorek a toi
sylvia
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Messagepar sylvia » dim. sept. 21, 2008 11:27 am

salam aman
merci pour ta recette, j'ai surpris mon mari en lui servant le pain qu'il aime....
je tiens à partager avec toi les compliments qu'il m'a offerts
saha ftourkoum

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