Pain au lait

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aman
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Pain au lait

Messagepar aman » sam. sept. 13, 2008 11:22 pm

Salam 3alikoum wa rahmatoullah wa barakatouh :)

Je vous propose une petite recette connue qui n'est pas d'origine orientale, mais qui peut accompagner votre petit déjeuner pendant cette période de mois sacré :)

Normalement si vous suivez ces étapes, vous aurez des petits pain au lait comme au magasin :wink:

Petite astuce, essayer de sortir tous les ingrédients en même temps avant de commencer, pour qu'ils soient tous à la même température :)

C'est parti ...

Ingrédients :

300gr de Farine de patisserie ex : francine
200gr de lait tiède
2 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
75 gr de beurre ramolli en morceaux
2 sachets de levures spécial patisserie

1er étape :
Dans un saladier verser petit à petit 300 gr de farine, puis le sucre et le sel
faire un puit

2ème étape

Ajouter la levure (2 sachets), le lait et le beurre ramolli en mélangant le tout lentement
Faire un boule et laisser reposer la pâte 15mn avec une serviette dessus (endroit éloigné des courants d'air)

3ème étape
Faire avec la pâte un long boudin et couper 9 morceaux (n'oubliez pas de tapisser votre table de farine avant de faire votre boudin )

4ème étape

Prendre une plaque de four, beurré légèrement, placer les morceaux sur la plaque, et laisser reposer sous une serviette à nouveau 45mn à 1h00.
Les petits morceaux vont gonfler
:!: 15 mn avant la fin, préchauffer votre four 180 ° fort chaud.

Et Hop votre plateau va dans votre four :)

petite astuce de ma grande soeur, placer un plat creux avec un peu d'eau dans le four tout en bas pour qu'il y ait de la vapeur, cela aide la cuisson des petits pains, ils seront plus léger :wink:

Et voici la photo des petits pains réalisés aujourd'hui

Image

Bon ils sont un petit peu plus gros que ceux du magasin mais bon :lol:

Voici les petits pains au lait :)
Image

Essayer c'est vraiment pas une corvée :wink:

Salam 3alikoum wa rahmatoullah wa barakatouh :)

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