Thématique : Recette du brick au poulet (Tunisie)

Ingrédients :
- Des morceaux de poulet selon le besoin et les personnes.
- 1 oignon.
- Un peu de persil haché.
- 150g de fromage râpé.
- 6 œufs crus, dont 3 à faire bouillir dans l’eau et les autres pour la farce.
- Un peu d’huile pour la cuisson des morceaux de poulet et pour la friture.
- Un peu d’ail écrasé, sel, poivre.
- Quelques feuilles de brick.

Préparation :
- Dans une petite marmite faites revenir les morceaux de poulet, l’oignon râpé, l’ail écrasé, un peu de sel et de poivre jusqu’à ce que les morceaux de poulet commencent à tourner vers la couleur dorée. Rajoutez ensuite deux verres d’eau et laissez mijoter jusqu’à la cuisson du poulet.
- Après la cuisson du poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.
- Rajoutez le persil haché, le fromage râpé, les oeufs (crus et durs après les avoir râpés), le poivre et mélangez le tout.
- Prenez les feuilles de brick une par une et mettez au milieu un peu de farce, roulez-les feuille en forme de cigare de manière à couvrir les cotés et mettez–les ensuite dans l’huile chaude à feu doux.

P.S : Présentez ces bricks avec la sauce blanche de cuisson du poulet.

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Commentaires

Le jeudi 19 juin 2008 à 23:35, par COLIBRI

J'aimerai bien avoir la recette du pain à la farine de maïs et du pain au miel .
MERCI
Le mercredi 25 juin 2008 à 23:20, par zaho

cool je suis tros heureuse , c'est la recette que je voulais !
Le jeudi 3 juillet 2008 à 22:55, par yasmine@dz.com

c est tres bien est ce que vous voulez que je vous donne la recette des bricks algeriennes
Le lundi 7 juillet 2008 à 20:46, par colibri

yasmine, ne pose pas de question et donne tes recettes!
Le vendredi 25 juillet 2008 à 10:35, par andrea

super cette recette
Le samedi 9 août 2008 à 14:47, par damene

c est quoi des bricks
Le jeudi 12 août 2010 à 19:16, par nesrine

je voudrai la recette des brick algerienne avec de la pomme de terre et de viande
Le dimanche 29 août 2010 à 19:42, par anna

c'est vous avez des recettes marocaine merciii j'adore cette cuisine
Le mercredi 1 septembre 2010 à 13:40, par hajer

je veux la recette du baklewa tunisienne