Thématique : Recette du Fatouch (Liban)

Ingrédients :
- 1 laitue moyenne
- 1 bouquet de persil
- 1 ou 2 gousses d’ail moyennes
- Quelques feuilles de menthe selon le goût
- 1 oignon
- 2 grandes tomates
- 2 grands concombres
- Huile d’olive, citron, sel
- 1 pain arabe

Préparation :
- Coupez la salade en petits morceaux, mettez-la dans une terrine, rajoutez l’oignon, le persil et les feuilles de menthe hachés.
- Coupez les concombres et les tomates en petits morceaux. Mélangez le tout et arrosez le mélange avec l’huile d’olive, le citron, le persil haché, et le sel.
- Mettez le pain arabe au four pour le griller ; faites le sortir, coupez-le en petits morceaux et mélangez le avec les autres ingrédients. Note : Faites griller le pain juste avant de le servir pour le laisser croquant.