Recette de l’Osmalia (Liban)

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Ingrédients :
– Un verre de lait en poudre.
– 4 cuillères à café de maïzena.
– 2 verres d’eau.
– 25 cl crème fraîche.

Préparation :
– Mettez la préparation à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit épaisse; puis retirez du feu et rajoutez la crème fraîche et mettez au réfrigérateur.
– Avec le vermicelle, formez des petits nids. Mettez-les dans un plateau et mettez-les au four jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns. – Lors de la sortie, remplissez les petits nids avec la crème réservée, quelques pistaches concassées et recouvrez-les avec le vermicelle passé au four. Enfin, arrosez-les avec un sirop.

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