Recette du Mhallabia (Liban)

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Ingrédients :
– 1/2 litre de lait.
– 50 g de maïzena.
– 75 g de sucre en poudre.
– Quelques gouttes d’eau de rose.
– Quelques amandes ou pistaches concassés.

Préparation :
– Faites diluer la maïzena dans un peu d’eau, puis rajoutez-la au lait et faites chauffer le tout. Rajoutez ensuite le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Continuez à remuer jusqu’à l’ébullition.
– Versez la crème dans des ramequins, saupoudrez-les avec des pistaches ou des amandes concassés et laissez refroidir.

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