Recette du Halwet el Jeben (Liban)

Ingrédients :
– 500 g de fromage.
– 25 g de sucre.
– 25 g de semoule.
– 50 cl d’eau.

Préparation :
– Mettez le sucre et l’eau à feu moyen et faites-les bouillir dans une casserole. Versez la semoule dans la casserole, puis le fromage coupé en morceaux, et laissez le tout fondre à feu doux tout en remuant.
– Versez la préparation dans un moule, laissez refroidir puis mettez-le au réfrigérateur pour que la crème devienne dure. – Avant de servir, coupez en petits morceaux.

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