Thématique : Recette du Halwet el Jeben (Liban)

Ingrédients :
- 500 g de fromage.
- 25 g de sucre.
- 25 g de semoule.
- 50 cl d’eau.

Préparation :
- Mettez le sucre et l’eau à feu moyen et faites-les bouillir dans une casserole. Versez la semoule dans la casserole, puis le fromage coupé en morceaux, et laissez le tout fondre à feu doux tout en remuant.
- Versez la préparation dans un moule, laissez refroidir puis mettez-le au réfrigérateur pour que la crème devienne dure. - Avant de servir, coupez en petits morceaux.