Thématique : Recette des crêpes libanaises

Ingrédients pour la pâte à crêpes :
- 1 grand verre de farine.
- ¼ verre de lait en poudre.
- ¼ de verre d’eau.
- ½ sachet de levure.
- Quelques gouttes de fleur d’oranger.

Ingrédients pour la crème (el ichta) :
- 1 verre de lait en poudre.
- 1 verre et demi d’eau.
- 1 cuillère à soupe et demi de farine.
- 1 cuillère à soupe et demi de sucre en poudre.
- Un sachet de sucre vanillé et une petite cuillère de fleur d’oranger.

Préparation de la ichta :
- Mélangez tous les ingrédients de la crème et remuer à feu doux jusqu’à ce que la crème soit épaisse.

Préparation de la pâte :
- Mélangez la farine, le lait en poudre, l’eau, l’eau de fleur d’oranger et la levure jusqu’à l’obtention d’une pâte assez épaisse.
- Laissez reposer 5 minutes. Faite cuire les crêpe sur un seul coté.
- Formez avec les crêpes des cornets et farcissez-les avec el ichta. Mettez au-dessus des cacahouètes ou des pistaches non salées et arrosez le tout avec un sirop ordinaire (sucre, eau, quelques gouttes de citron et un peu de vanille).