Thématique : Salade à la menthe (Maroc)

Ingrédients :
- 3 tomates.
- 1 peu de poivre.
- 1 oignon.
- 2 gousses d’ail.
- 5 feuille de menthe toute fraîches.
- Olives noires.
- Pour la sauce : jus d’un citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de poivre, 1 pincée de piment rouge.

Préparation :
- Découpez les tomates bien lavées en petits morceaux, pelez et hachez l’oignon, les gousses d’ail ainsi que les feuilles de menthe tout en laissant quelques feuilles pour la décoration.
- Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les olives, l’huile d’olive, le jus de citron, le poivre et le piment rouge.
- Décorez avec les feuilles de menthe et servez froid