Thématique : Recette des Samoussas à la viande (Algérie)

Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 demi-litre d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 150g de Boeuf haché
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Huile de friture

Préparation :
- Émincez l'oignon dans l'huile avec de la viande, puis ajoutez le thym, le sel, le poivre. Laissez cuire pendant 3 minutes.
- Mélangez doucement la farine, l'eau, et le sel. Etalez la pâte et coupez-la en 16 morceaux.
- Dans chaque carré mettez un peu de farce, et refermez-le de façon à faire un chausson triangulaire en pinçant les bords avec les doigts mouillés.
- Dans l'huile bien chaude, faites cuire les Samoussas puis égouttez-les.

Présentez-les tièdes ou froids.