Recette du Kafta (Liban)

Art et culture - Firdaous.com

Pour 6 Personnes

Ingrédients :
1 kg de viande
100 g de pois chiches
1 cuillère à soupe de beurre fondu
400 g de viande hachée
2 jaunes d’oeufs
1 oignon
persil, poivre noir et sel

Préparation :
Mélangez la viande coupée en morceaux avec les pois chiches, oignon râpé, beurre, poivre noir et sel. Une fois bien mélanger mettre à cuire en ajoutant 2 verres d’eau.
Puis faite des boulettes avec la viande hachée, les œufs, l’oignon, poivre noir et sel. Roulez-les dans le persil coupé finement. En fin plongez-les dans la sauce et laissez cuire 20 minutes. Puis régalez vous.

Recette transmise par Fatima.

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